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2009.07/03 [Fri]
おじいさんのハーモニカ
ヘレン・V. グリフィス 著
ジェイムズ スティーブンソン イラスト
今村 葦子 訳
コオロギの声、森ガエルのざわめき、ものまね鳥の歌。
おじいさんの家があるジョージアの夏は、
自然でみちていました。
でも、体調を崩し、都会に暮らす家族との
同居を余儀なくされた、おじいさん・・・
都会の暮らしの中で、
次第に元気をなくしていくおじいさんにとって、
ジョージアの夏が、懐かしくて、たまりません。
おじいさんの孫娘が、
思い出にみちたジョージアの夏のしらべをとりもどすまでをえがく、
心にしみるすがすがしいお話。
ｇｒｅｍｚ：食物連鎖
2009.07/01 [Wed]
ふんわり湯種パン
昨夜練った湯種を使って、ＨＢで湯種パンを作ってみました。
おっと、傾いてますね・・・
生地が軟らかく、モチモチした食感に仕上がりました。
ん〜 いいニオイでち （⌒ω⌒）ノ
湯種（前夜に練る生地の分量）
強力粉100ｇ
熱湯70ｃｃ
塩 大豆粒大
強力粉180ｇ
蜂蜜20ｇ
ドライイースト5ｇ
マーガリン25ｇ
牛乳
おっと、傾いてますね・・・
生地が軟らかく、モチモチした食感に仕上がりました。
ん〜 いいニオイでち （⌒ω⌒）ノ
湯種（前夜に練る生地の分量）
強力粉100ｇ
熱湯70ｃｃ
塩 大豆粒大
強力粉180ｇ
蜂蜜20ｇ
ドライイースト5ｇ
マーガリン25ｇ
牛乳
2009.06/04 [Thu]
おじいちゃんがおばけになったわけ
キム・フォップス オーカソン (著),
エヴァ エリクソン (イラスト),
菱木 晃子 (翻訳)
エリックのおじいちゃんは、
おばけになっちゃった。
いったいどうして?
エリックと、もう一度一緒に過ごしたかったのでしょうか・・・
エリックとおじいちゃんは、
限られた時間を、どんな事をして過ごすのでしょう？
デンマークの傑作絵本です。
2009.06/03 [Wed]
じがかけなかったライオンのおうさま マルティン バルトシャイト
マルティン バルトシャイト (著)
Martin Baltscheit (原著)
かのう のりたか (翻訳)
フレーベル館刊
ライオンの王様は、
おしゃれなライオンを好きになりました。
王様は、お友達になりたいと・・・手紙をだそうとしましたが、
ライオンの王様は文字が、書けなかったのです。
そこで…。
森の動物たちに、代筆をお願いしたのですが、
手紙の内容は、まちまちで、
王様の想いの伝わる手紙は１通も、できませんでした。
困惑し、途方にくれる王様の前に
憧れのメスライオンが現れて、言いました。
「自分で書けばいいじゃない」
メスライオンは、王様に字を教え、ふたりで幸せに暮らしました。
ほのぼのとたのしい、ドイツのおはなしです。
メスライオンのキャラが濃くて、想像とは異なりました。
大きなサングラスをかけたメスライオンは、
王様より年上でしょうか？
手塚 治のジャングルブックに登場する、
ライオンのイメージとは遠い感じです。
2009.05/16 [Sat]
ねずみにそだてられたねこ ミリアム・ノートン
ミリアム・ノートン文
ガース・ウィリアムズ絵
とたにようこ訳
徳間書店 刊
野鼠のミグスさん一家は、
巣に、入ってきた仔猫を、鼠として育てました。
仔猫のミッキーは、猫であることを知らずに、
兄弟ネズミたちと楽しく遊んで暮らしました。
鳴声もチュウと鳴くミッキー・・・
猫の姿をしていても、ミッキーの心はネズミでした。
でもある日、ミッキーは、家の子どもたちに、
台所で見つかってしまいます。
「こねこだ！」
子供達は、仔猫を見つけて大喜び。
ミルクを入れたお皿を用意して、
毎晩ミッキーが出てくるのを待つようになりました。
野鼠のミグスさん一家は、どうしたんでしょう？
2009.05/06 [Wed]
ロールケーキの生地に牛乳をプラスしました♪
いつもの砂糖70ｇと卵5コ（共立て）だけの生地に、
牛乳30ｃｃを加えてみました。
感想としては、やわらかい生地に仕上がります。
おいしいです。
しっとりしますが、オーブンペーパーにくっ付きやすいのが難点です。
2009.05/03 [Sun]
手作り黒豆納豆
若い頃、横浜にいた事のある祖父は納豆好きでした。
だからと言う訳じゃないけど・・・
納豆は、手作りしてます。
これは、黒豆納豆。
容器は、うちではプラスチック製か、土鍋をつかってます。
�々�豆400ｇを２０時間水に浸漬し戻す。
�↓，髻�圧力鍋で３０分蒸し、いったん、休ませる。
���△鮑堂断�して蒸し、火を止める。
�き�を圧力鍋から取り出す。
�デ柴Χ櫃法△未襪淌�15ｃｃを加え、容器に入れる。
��蒸し上げた黒豆を、納豆菌の入った容器に入れ混ぜる。
��保温調理器の内鍋に人肌よりやや熱い温水を、はる。
�┣洪紊涼罎法�黒豆の入った容器を浸し、
湯煎した状態のまま保温調理器に収める。
だからと言う訳じゃないけど・・・
納豆は、手作りしてます。
これは、黒豆納豆。
容器は、うちではプラスチック製か、土鍋をつかってます。
�々�豆400ｇを２０時間水に浸漬し戻す。
�↓，髻�圧力鍋で３０分蒸し、いったん、休ませる。
���△鮑堂断�して蒸し、火を止める。
�き�を圧力鍋から取り出す。
�デ柴Χ櫃法△未襪淌�15ｃｃを加え、容器に入れる。
��蒸し上げた黒豆を、納豆菌の入った容器に入れ混ぜる。
��保温調理器の内鍋に人肌よりやや熱い温水を、はる。
�┣洪紊涼罎法�黒豆の入った容器を浸し、
湯煎した状態のまま保温調理器に収める。
2009.05/01 [Fri]
おおきなたまご M.P.ロバートソン
M.P.ロバートソン (著, イラスト)
笹山 裕子 (翻訳)
ＰＨＰ研究所刊
ある朝、ジョージがにわとり小屋をのぞくと、
メンドリが大きなたまごを温めていました。
ジョージはそのたまごを自分の部屋に運び、
三日三晩、お話を聞かせてあげました。
すると四日目に、たまごはごとごとと動きはじめました。
どう見ても、鳥とは思えない
何かが生まれようとしています……。
ついに、卵が割れて、
生まれてきたのは、なんと緑色のドラゴンでした。
ジョージはドラゴン語を話せませんが、
ドラゴンが「ママ!」と言ったことはわかりました。
ジョージは、お母さんになったことはありませんが、
しっかり育てなきゃと思いました。
それからジョージは、美しい飛び方、
お姫様のいじめ方、騎士との戦い方などを教えてあげました。
そして、ジョージが寝る前に
ドラゴンのでてくるお話を読んであげると、
ドラゴンは涙を流していました。
ドラゴンは仲間に会いたくなったのです……。
一度は、ドラゴンは、仲間の元へと旅立ちましたが・・・
ある夜、ジョージは、ドラゴンに乗って
遠い世界にあるドラゴンの国へと旅立つのでした・・・
2009.04/29 [Wed]
とうさんのあしのうえで いもとようこ
いもと ようこ (著, イラスト)
講談社刊
ペンギン親子の、感動的ないのちの物語を
ドキュメンタリータッチで描く。
まるで皇帝ペンギンの越冬･子育ての
ノンフィクションを見てるような絵本です。
南極の冬、マイナス50度。
コウテイペンギンの夫婦は、
命をかけて、たったひとつのたまごを守り、育てます。
南極の白銀の世界と、
モノトーンのペンギンですが、
それでもイラストが綺麗。
2009.04/28 [Tue]
米粉ロールケーキ（溶かしバターなし）
米粉のロールケーキ２回目です。
うちは、溶かしバター入れないで作ってるので、
抜いてみました。
結果は・・・きめが細かく、膨らみもいいので、
うちは、なしでいきます。
リ・ブラン（米粉）90ｇ
上白糖80ｇ
全卵５コ
苺５コ
生クリーム200ｃｃ ４０％（十勝）：35％（タカナシ）＝５：５
うちは、溶かしバター入れないで作ってるので、
抜いてみました。
結果は・・・きめが細かく、膨らみもいいので、
うちは、なしでいきます。
リ・ブラン（米粉）90ｇ
上白糖80ｇ
全卵５コ
苺５コ
生クリーム200ｃｃ ４０％（十勝）：35％（タカナシ）＝５：５
2009.04/27 [Mon]
リ・ブランを使った米粉ロールケーキ
リ・ブラン（米粉）90ｇ
上白糖80ｇ
溶かしバター20ｇ
全卵５コ
苺５コ
生クリーム200ｃｃ ４０％（十勝）：35％（タカナシ）＝５：５
生クリームは、２種類用意して混ぜました。
コク・軽さ･香りの芳醇なクリームでしたが、
冷蔵すると、硬さが目立ちました。
このブレンドの生クリームは、
冷蔵庫に入れず、その場で、すぐ食べるほうがいいのかも・・・
米粉の生地は、口溶けがいいのが印象的。
生クリームの水分を吸収しやすい生地なので、
翌日、かなり、しっとりとやわらかくなります。
2009.04/25 [Sat]
コーンブレッド
とうもろこしの粉（コーンフラワー）を、
30ｇ加えました。
焼き立てが香ばしいですが、
冷めてもやわらかいです。
うちの猫（11）は、撮られるの好きじゃないので、
猫写真のない猫ブログになっちゃっております。
通りすがりの猫さんの画像も、あるにはあるのですが、
外猫さんの場合、画像から居場所が特定されると、
このような物騒な昨今・・・猫さんの身に、危害が及ばないか心配で、
アップするのを、ためらっております。
2009.04/24 [Fri]
グリムス５７日目 樹形に変化が！
ｇｒｅｍｚ（グリムス）５７日目
５月５日には、グリムスも変化するんでしょうね。
最近思うんですが、
グリムスって、キーワードｈｉｔ しても、
生長のスピードって同じなんじゃないのかな・・・
ｈｉｔした時は、伸びても・・・どっかで、伸び悩んで、
結局、規定の更新日数で成木になるんじゃないの？
そんな気がする・・・
５月５日には、グリムスも変化するんでしょうね。
最近思うんですが、
グリムスって、キーワードｈｉｔ しても、
生長のスピードって同じなんじゃないのかな・・・
ｈｉｔした時は、伸びても・・・どっかで、伸び悩んで、
結局、規定の更新日数で成木になるんじゃないの？
そんな気がする・・・
2009.04/23 [Thu]
豚肉と高菜漬けのおやき
生地に、とうもろこしの粉、コーンフラワーを３０ｇ加えてみましたが、
あまりかわらないですね・・・
次回は、もう少しコーンフラワーの量を増やしてみようと思います。
材料（おやき１３個分）
具
塩抜きした高菜漬け250ｇ
豚肉200ｇ
赤味噌大さじ1
みりん 微量
生地
強力粉カメリア270ｇ
コーンフラワー粉30ｇ
ドライイースト6ｇ
全卵（大）１個
水を適量加える
マーガリン30ｇ
蜂蜜20ｇ
2009.04/22 [Wed]
マーシャと白い鳥
ミハイル ブラートフ (著)
出久根 育 (著, イラスト)
両親から弟ワーニャの子守を頼まれたマーシャは、
枯れ草の上にワーニャを座らせたまま、
友達の家へ出かけてしまいます。
留守中、ワーニャは白い鳥の群れにさらわれてしまうのです・・・
マーシャは、ワーニャを探しに
白い鳥を追って森の中へ向かいました。
マーシャは、森の中で、土でできたペチカに出会います。
「薪をくべてくれたら教えてあげる」
ペチカは言いました。
マーシャは、ペチカに蒔きをくべて、
ワーニャのさらわれた方向を教えてもらいました。
しばらく行くと、今度はリンゴの木に出会いました。
「実を収穫してくれたら教えてあげる」
マーシャは、言われるままにリンゴを摘み、
幼い弟の行方を尋ねるのでした。
途中、ミルクの川に落ちた石をどかし、
チーズの岸を通り、
ハリネズミに行方を聞き、カラマツとシラカバの間を抜けて行くと、
ニワトリの足の上に立つ小屋がありました。
その小屋は、
ババヤガー（ロシア民話に出てくる魔女）が住んでいる小屋でした。
そこには、金の林檎を持って遊んでいるワーニャの姿が・・・
マーシャは、ワーニャをかかえて一気に走り出しました。
途中、ふたりは、チーズの岸にかくまわれ、
リンゴの木に身を隠し、ペチカの中に潜んで、
無事に家までたどりつきました。
ロシアの古い民話をもとに描かれました。
2009.04/21 [Tue]
セイロンティーの香り漂う、紅茶のロールケーキ
セイロンティーを、まな板の上で、
めん棒か包丁の柄で、すりつぶし生地に混ぜました。
細かい粉末状にした方が、食べやすいかも。
薄力粉90ｇ
砂糖70ｇ
全卵５コ（共立て)
生クリーム150ｃｃ
�〜翰顳汽魁楮重�を泡立てする。
��濃い目のセイロンティーを淹れる。
���△鮨�滴づつ�，鵬辰┐萄�ぜる。（舌の奥に軽く渋みを感じる程度まで加える）
�き�に薄力粉・粉末にした紅茶を混ぜる。
�ヅ携弔縫汽薀瀬�イルを塗りクッキングペーパーを敷く。
�ε携弔豊い鯲�し入れる。
��150℃のオーブンで焼き上げ。
�┥討�上がったスポンジ生地を、
クッキングペーパーをつけたままで熱いうちに巻く。
���Δ魎�いたまま冷ます。
���Г縫曠ぅ奪廛�リームを塗り、
苺を載せて巻く。
Ｃｏｍｍｅｎｔ