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晴れのち猫

Categoryパン 1/1

ふんわり湯種パン

昨夜練った湯種を使って、HBで湯種パンを作ってみました。       おっと、傾いてますね・・・生地が軟らかく、モチモチした食感に仕上がりました。                    ん~ いいニオイでち (⌒ω⌒)ノ   湯種(前夜に練る生地の分量)     強力粉100g     熱湯70cc     塩 大豆粒大              強力粉180g     蜂蜜20g     ドライイース...

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コーンブレッド

   とうもろこしの粉(コーンフラワー)を、30g加えました。焼き立てが香ばしいですが、冷めてもやわらかいです。うちの猫(11)は、撮られるの好きじゃないので、猫写真のない猫ブログになっちゃっております。通りすがりの猫さんの画像も、あるにはあるのですが、外猫さんの場合、画像から居場所が特定されると、このような物騒な昨今・・・猫さんの身に、危害が及ばないか心配で、アップするのを、ためらっております。...

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ふゎふゎ湯種ライ麦パン

唐突ですが・・・いつもの湯種パンに、ライ麦粉20gを入れてHBのソフトパンで焼いてみました。                                 ん~ いいニオイでち (⌒ω⌒)ノ硬そうな画像ですが、うちのライ麦パンは、正直硬いです(泣)湯種を入れると、かなりソフトに♪ドライイーストも少量で、モチッとした焼き上がりに。   湯種(前夜に練る生地の分量)     強力粉100g     熱湯70c...

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