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晴れのち猫

Categoryチーズケーキ 1/1

ぽゎぽゎスフレチーズケーキ レシピ

久々に、スフレチーズケーキを焼いてみました。表面の焦げた丸い部分は、焼き上げの際に、浮上してきたメレンゲです。しっかり混ぜたつもりなんですが・・・どんなに、表面を均しても・・・いつも、焼くと浮き上がって来て、焦げちゃうんですよね~。    チーズケーキに見える様に、黄色く仕上がる玉子で・・・風味が気になる時は、玉子を変えれば美味しくなるみたい。     画像は、冷蔵庫に入れる前の焼き立てのものです...

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