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かしも名物 朴葉寿司

岐阜県の加子母(かしも)の名物、地蔵寿司の朴葉寿しです。

   houbazusi1

戴き物です。

朴葉に包んだ、お寿司が3個も入ってました。


ふたつ折りにした朴葉の中に、

おにぎり型の寿司がサンドされています。


山椒を入れて炊いたキャラブキ・椎茸などに、

生姜が添えられた、落ち着いた味付けの郷土寿司ですが、

具には、いろいろなバージョンがあって、

季節によって異なるみたいですね。

   houbazusi2
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